欢迎来到上海红采餐饮管理有限公司官网,我们将竭诚为您服务!
公司新闻
行业新闻

您现在的位置: 首页 > 新闻中心 > 行业新闻

行业新闻

餐饮人必须知道的5大趋势

作者:上海红采餐饮管理有限公司时间:2020-04-13来源:http://www.hc021.com/

餐饮人必须知道的5大趋势

中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。上海红采餐饮带你了解一下餐饮人必须知道的5大趋势。


消费者更加注重性价比

顾客更关心的是餐厅的性价比,消费者更愿意选择物美价廉的餐厅。尤其是年轻一代,据资料显示,46%的人把“超值”这项属性放在位。在不牺牲利润的前提下,餐厅可以适当提供一些短期的促销产品,以吸引顾客。



消费者更加注重健康、养生

餐饮新时代里,80、90后已经成为主要的消费群体,他们除了追求菜品的口味,也看重菜品的价值、健康。一些相对清爽、清淡的菜肴开始受到年轻消费者的青睐,而不是那些重口味的菜肴。近两年轻食、简餐、素食餐厅的火爆,也正说明了这一点。

私人化,个性化的定制服务成为一种趋势

随着时代在变化,餐饮消费结构逐渐变得年轻化,80后、90后成餐饮消费商场的中坚力量。另外,定制服务也成为另一种增长趋势。现在年轻的消费者对个人体验感追求越来越高,他们喜欢尝试新产品,追求个性化。



外卖势头依然强劲,但竞争将更加激烈

随着外卖平台的发展和成熟,外卖无疑是餐饮界关注的话题。外卖市场也将进一步细分,逐步放弃“低质低价”的竞争,进入优胜劣汰的新阶段,品牌化外卖餐饮更好。


数据化、智能化将越来越明显

      比如移动下单技术、3D打印技术在餐饮业的应用、智能化的机器人服务员、高智能的无人餐厅、全息影像在餐厅的运用等等,使得餐饮的表现形式更多样化,同时预示着未来餐饮将会更智能化,对人工的依赖越来越小。

      企业的走向是跟着市场大环境走的,尤其是从生活服务出发的餐饮行业,对市场环境的动荡极为敏感。市场整体环境萧条下,餐饮人不想做倒下的一员,首先得做好准备迎接变化。








相关新闻
  • 餐饮业的这些内幕,你造吗
    2019-12-23餐饮业的这些内幕,你造吗

    下班后累了一天,回家后懒得做饭,手机上叫个外卖或者携全家去下个馆子或者去高档餐厅吃顿好的享受一下,是现在年轻人的常态。那么餐饮行业的这些内幕,你造吗?红采带您了解餐饮行业需要的证件和经营范围。

  • 揭秘餐饮行业的经营模式
    2019-12-23揭秘餐饮行业的经营模式

    现如今,在餐饮行业如此发达的大市场环境下,很多商人盲目进入餐饮行业,想在这个行业分一杯羹,但是大批从事餐饮行业的人又灰溜溜离开了这个行业,为什么呢?红采给您揭秘餐饮行业的经营模式。

  • 中国餐饮业未来发展的趋势
    2019-11-05中国餐饮业未来发展的趋势

    餐饮业的形式很多,工作餐配送是现在比较热门的,但是未来发展是什么样的,我们不能肯定,但是红采餐饮带您科普一下中国餐饮业未来发展的趋势。

我们的宗旨

红采——做红红火火的绿色餐饮

  • 民营餐饮

    一站式生鲜购物方案

  • 多仓直发

    特有次日达配送服务

  • 源头直采

    精选正宗好食材

  • 丰富经验

    丰富经营餐饮经验

gv2DAVcHZobaENew8Y5awp5Ou6pWXzQ58Jlt3SZd7QU771C4cBbtFQ65HL2EhpA1IRLLeaqZqDQhH2N6wucOmU1w63k7v4+E82C5rvJ34fBXzQOWP37daQ==