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餐饮行业正在回暖!盒饭配送订单恢复中!

作者:上海红采餐饮管理有限公司时间:2020-06-15来源:http://www.hc021.com/

餐饮行业正在回暖!盒饭配送订单恢复中!

    在疫情得到有效控制的当下,推进复工复产,恢复社会正常运转十分重要。餐饮业是内需市场重要组成部分之一,尽快让餐饮业走上正轨,对提振内需有着强大助力。因此,如何为餐饮业回暖破题,成为相关单位和部门发力的重点。

    当前,餐饮行业已经显现出“暖意”。
    6月7日下午4时许,在龙凤区华溪龙城一期的正门处,一家齐市烤肉店工作人员正在店外摆放餐桌。“最近顾客明显多了起来,饭口时屋里已经坐不下了。”工作人员说,3月份复工,刚开始没几个人,最近这一个月才开始逐渐上人。
    让胡路万达附近的烧烤门店,最近上座率也开始多起来。店主说,“我这个店楼上楼下一共四五百平,停了几个月,服务人员工资得开,房租得交,真的快撑不下去了。还好,最近顾客开始明显变多,熬了几个月,也算见亮了。
    “随着疫情逐渐好转,到店就餐的客流明显增加,现在店里已经达到收支平衡了,现金流情况也逐渐改善,已没有之前那么焦虑了。”东风新村二宝锅烙熏肉大饼店负责人说,现在上座率还不错,每天中午能有20多桌,晚上能达到30桌。
    “相比一个月前,现在的情况已经很满意了。”马二宝说,疫情发生后,堂食不能做,他在美团和饿了么开通了线上销售渠道。针对线上的特点,将特色熏酱食品打上真空包装,还配有礼盒,销售额每天能达到六七千元。线下门店靠附近的居民还有回头客,也能卖一些。所以,维持店面经营还不成问题。

    疫情的冲击,让过去一些没有经营外卖业务的餐饮企业,转而专注于线上业务。但是线下与线上业务是两种不同的思维模式,对于这些餐饮企业来说,要尽快适应互联网的经营节奏,调整自己经营外卖业务的思路。同时要清醒地意识到,仅靠刚刚起步的外卖业务来覆盖所有堂食的固定成本是不现实的,“两条腿走路”依然重要。

上海红采餐饮盒饭配送公司

来源:大庆网

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