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餐饮行业正在回暖！盒饭配送订单恢复中！
作者：上海红采餐饮管理有限公司时间：2020-06-15来源：http://www.hc021.com/
餐饮行业正在回暖！盒饭配送订单恢复中！
在疫情得到有效控制的当下，推进复工复产，恢复社会正常运转十分重要。餐饮业是内需市场重要组成部分之一，尽快让餐饮业走上正轨，对提振内需有着强大助力。因此，如何为餐饮业回暖破题，成为相关单位和部门发力的重点。
当前，餐饮行业已经显现出“暖意”。6月7日下午4时许，在龙凤区华溪龙城一期的正门处，一家齐市烤肉店工作人员正在店外摆放餐桌。“近期顾客明显多了起来，饭口时屋里已经坐不下了。”工作人员说，3月份复工，刚开始没几个人，近期这一个月才开始逐渐上人。
让胡路万达附近的烧烤门店，近期上座率也开始多起来。店主说，“我这个店楼上楼下一共四五百平，停了几个月，服务人员工资得开，房租得交，真的快撑不下去了。还好，近期顾客开始明显变多，熬了几个月，也算见亮了。
“随着疫情逐渐好转，到店就餐的客流明显增加，现在店里已经达到收支平衡了，现金流情况也逐渐改善，已没有之前那么焦虑了。”东风新村二宝锅烙熏肉大饼店负责人说，现在上座率还不错，每天中午能有20多桌，晚上能达到30桌。
“相比一个月前，现在的情况已经很满意了。”马二宝说，疫情发生后，堂食不能做，他在美团和饿了么开通了线上销售渠道。针对线上的特点，将特色熏酱食品打上真空包装，还配有礼盒，销售额每天能达到六七千元。线下门店靠附近的居民还有回头客，也能卖一些。所以，维持店面经营还不成问题。
疫情的冲击，让过去一些没有经营外卖业务的餐饮企业，转而专注于线上业务。但是线下与线上业务是两种不同的思维模式，对于这些餐饮企业来说，要尽快适应互联网的经营节奏，调整自己经营外卖业务的思路。同时要清醒地意识到，仅靠刚刚起步的外卖业务来覆盖所有堂食的固定成本是不现实的，“两条腿走路”依然重要。
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