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原来食堂承包还可以这样!

作者:上海红采餐饮管理有限公司时间:2021-04-19来源:上海红采餐饮管理有限公司

    食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。上海红采为大家详细介绍食堂承包模式,带大家了解原来食堂承包还可以这样。

    一、半托承包方式

    发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供饮食服务。可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。

    二、全托承包方式

    发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。

    以上就是上海红采的小编为大家详细介绍的食堂承包模式的相关内容,带大家了解了原来食堂承包还可以这样,希望对大家有所帮助。上海红采餐饮管理有限公司有着丰富经营餐饮经验的红采公司与时俱进,在业内实现“传统快餐业+现代管理+互联网”,操作流程全天候监控。如有需要,欢迎致电咨询。



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